Çocukluk mimi

Sevgili Anlayamazsın kardeşim bana çocukluk mimi göndermiş, ben çocuklugumu çoktan unuttum ama aklımda kaldıgı kadarıylan cevaplayım.
1-Sizi mimleyen kişinin linkini verin
Cevap:Anlayamazsın.blogspot:)

2-Çocukluğunuzda anne ve babanızla (yada aile büyükleri) yaptığınız ve sizi siz yapan şeylere katkısı olan bir olay veya bir aktivite...ve hangi yönünüze katkısı oldu?

Cevap:Sekiz yaşındaydım ilk hamura girdigimde, ev işi temizlik ve elişi, hala aynıyım.

3- Çocukken oynamayı en sevdiğiniz oyun ve oyun aparatı neydi?

Cevap:Top,ip, beştaşı çok oynardım.

4-Çocukluğunuz veya ilk gençliğinizle ilgili keşke daha farklı olsaydı dediğiniz bir durum?

Cevap:Tek bir yıl okudum kur an kursunda, hep keşke daha çok okusaydım içimde uhde kaldı.

5-Sokakta oynar mıydınız? Neler oynardınız?

Cevap:Evimizin bahçesi büyüktü ancak bahçede oynamaya izin vardı, çok ip atlardım.

6-Çocukluk veya ilk gençlikle ilgili iyi ki böyle olmuş dediğiniz bir olay?

Cevap:Şuan hatırlayamadım eger hatırlarsam yazarım.

7-Varsa çocukluk dönemine ait bugünü etkileyen bir olay veya anı.

Cevap:Hatırlayamadım

Ezo gelin çorbası, Lahana salatası.

Malzemeler
3 çorba kaşıgı kırmızı mercimek
3 çorba kaşıgı pirinç
3 çorba kaşıgı bulgur
1 sogan
1 çorba kaşıgı un
2 çorba kaşıgı domates salçası
2 çorba kaşıgı tereyagı
pulbiber,kekik,nane kurusu
et suyu

yapılışı
Mercimek, pirinç, bulgur haşlanır, tencereye bir yemek kaşıgı tereyagı konur, ince dogranmış soganlar kavrulur, un konur hafiften kavrulur, salça ve pul biber konur bir karıştırılır,bir bardak soguk su eklenir iyice karıştırılır un topaklanmasın diye, haşladıgımız mercimekli malzemeler eklenir ve et suyu konur kıvamı ayarlanır ve pişirilir, üzerine 1 yemek kaşıgı tereyagı kızdırılır, kekik ve naneyi koyup çorbamızın üzerine gezdirilir.
Lahana salatası
yeteri kadar beyaz lahana
kırmızı lahana
2 havuç
maydanoz
2 diş sarımsak
yeteri kadar yogurt
1 limon suyu
zeytin yagı
elma sirkesi
yeteri kadar ceviz

yapılışı
beyaz lahana incecik kıyılır, havuç rendelenir lahanaya karıştırılır, sarımsak ezilir, iri parçalanmış ceviz, zeytin yagı, tuz, limon suyu ve biraz sirke konup, iyice karıştırılır ve tabagın ortasına konur, kırmızı lahana incecik kıyılır, limon suyu,sirke, zeytin yagı ve tuz konup iyice ogulur, tabagın kenarına yerleştirilir, maydanoz kıyılır üzerine yerleştirilir, üzerine ceviz ve biberle süslenir. Afiyet olsun.

Balık ve yeşil salata

Dostlar Cumanız mübarak olsun. Bu gün balık koymak istedim, balık kızartmasını bilmeyen yoktur ama birde ben yayınlayım istedim belki yeni yemek yapmayı ögrenmeye çalışanlar için bir yardım olur. Benim en çok sevdigim hamsidir, buralarda tazesi olmuyor, Türk marketlerinden dondurulmuş olarak alıyorum, ne yazıkki bu yıl aldıklarım hep bozulmuş çıktı, bende başka cesaret edemiyorum en iyisi elimdekinlerilen yetinmek.

Malzemeler
filote balık
kekik
zencefil
1 çay bardagı süt
1 yumurta
mısır unu
kızartmak için sıvı yag

Balıklara, kekik , zencefil tozu ve tuzunu serpip birsaat buzdolapda bekletiyoruz, yumurtayı çırpıp sütü ekliyoruz, balıkları süte batırıp mısır ununa buluyoruz, kızgın yagda kızartıyoruz.
Salatam
Malzemeler
Marul
maydanoz
roka
soya filizi
bir dilim avokado
kırmızı pancar
beyaz turp
kırmızı sogan

sosu için
1 limon suyu
elma sirkesi
zeytin yagı

NOT. KIZARTMA YAPARKEN EVİN KOKMAMASI İÇİN, LİMONLU VEYA SİRKELİ SU KAYNATIYORUZ .

Kwarklı pogaça

Benim çok sevdigim tariflerden biri, pogaçalar yumuşacık pamuk gibi oluyor, ben her zaman üç kilodan yapıyorum ve derin dondurucuya koyuyorum, işe, okula çocuklar götürüyor, tarifi birkilo için hesaplamadım sizler az yapmak isterseniz azaltırsınız, Kwark bir çeşit süzme yogurt, ben yagsız kwark kullandım.

Malzemeler
3 kilo un
2 kutu kwark yogurt, tam bir kilo oluyor(yagsız tuzsuz süzme yogurt kullana bilirsiniz)
1 kilo ılık süt
1 litre sıvı yag
3 paket maya
2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşıgı tuz
5 tane yumurta beyazı içine, sarısı üzerine

yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılır ve yunrulur, beze alınır dinlendirilir, istediginiz iç konur ve tepside mayalandırılır, önceden ısıtılmış 200 derecede pişirilir. Afiyet olsun.
54.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE //hayattanazicik.gönderiyorum.

Tahinli irmik helvası

Bu güzel tarifi Dilek hanım ın mutfagından aldım, kendisinin çok degişik ve güzel tarifleri var, ben tahini çok severim, helvayada çok yakışıyor, ailecek severek tükettik, bende tarifi aynen kopyalıyorum.

Tahinli İrmik Helvası
* 2 çay bardağı irmik
* 2 çay bardağı şeker
* 1 çay bardağından az sıvı yağ
* Bir su bardağı ezilmiş tahin helvası


HAZIRLANIŞI


irmikleri sıvı yağda pempeleşene kadar kavuruyoruz
suyunu ve şekerini ilave edip pişiriyoruz
demlenmesi için Soğumaya bırakıyoruz
ayrı bir kapta tahin helvasını ezip irmikle karıştırıyoruz
Servis tabağına ters çevirip ikram ediyoruz

simit

malzemeler
1 kilo un
2 su bardagı ılık süt
1 su bardagı sıvı yag
42 gr maya
3 yumurta beyazı
1 yemek kaşıgı tuz
1 tatlı kaşıgı şeker

dışı için
3 yumurta beyazı
500 gr susam

Bütün malzemeler karıştırılır ve yunrulur mayanlandırılır, mayalanan hamurumuzu bezeler alınır ve ince uzun yuvarlanır şekil verilir, yumurta beyazına batırılır ve susama bulanır tepside kabarmasını beklenir ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.
54.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE //hayattanazicik.gönderiyorum.

Sütlaç

Malzemeler
1 litre süt
7 çorba kaşıgı Baldo pirinç ( tepeleme)
6 çorba kaşıgı şeker
1 çorba kaşıgı nişasta
1 çay bardagı krema

üzeri için
tarçın

Süt tencereye konur kaynamaya başlayınca, yıkadıgımız pirinçler konur ve iyice karıştırılır, kısık ateşe alınır ara ara karıştırılır, pirincimiz iyice pişince, nişasta soguk suyulan karıştırılır, kaynayan tenceremize incecik dökerek tellen hızlıcana karıştırılır, şeker eklenir, kremada incecik dökülerek tellen hızlıcana karıştırılır ve kaynamasını beklenir bir kaç dakika daha kaynatılır ve kaselere konup üzerine tarçın serpilir.Afiyet olsun.Gelibolu, midedenkalbe.blogspotta gönderiyorum.

Fas katmeri

Ben bu tarifi faslı komşumdan almıştım, onlar biraz küçük yapıyorlar, ben büyük yaptım, bizim katmerden farkı aralarına bol irmik serpilmesi, irmik ayrı bir tat veriyor.
Malzemeler
3 su bardagı un
1 tatlı kaşıgı tuz
alasıya ılık su

arasına sürmek için
yarım su bardagı sıvı yag
125 gr tereyagı

katlarına sepmek için
1 çorba kasesi ince irmik

hamurumuz biraz sertce yunrulur, 6 beze alınır ve dinlendirilir, tereyagı eritilir sıvı yaglan karıştırılır.
Bezeleri elimizle çarşaf böregi açar gibi asılarak yagılan açılır, bol irmik serpilir, katlanır kuru yerler yaglanır ve bol irmik serpilir, katlana bildigi kadar katlanır.
tüm bezelere aynı işlem yapılır, ilk yaptıgımız bezeyi elimizle bastırarak büyütüyoruz ve teflon tavada pişiriyoruz.Gelibolu, midedenkalbe.blogspotta gönderiyorum.

İrmik helvası

malzemeler
2.5 su bardagı irmik
3 çorba kaşıgı tereyagı
2 su bardagı şeker
4 su bardagı su
istediginiz kadar dolmalık fıstık

yapılışı
Tereyagı tavaya alınır eritilir, irmik ve dolmalık fıstık eklenir kısık ateşte rengi pembeleşene kadar kavrulur, şeker ilave edilir beş dakika baha kavrulur, suyu eklenir pişirilir, suyunu çekince tavanın kapagı kapatılır 20 dakika dinlendirilir, soguyunca dondurmaylan servis edilir.Afiyet olsun.,Gelibolu, midedenkalbe.blogspotta gönderiyorum.

Halleyli pasta

Hallayli pasta çok kolay ve lezzetli bir tarif, sizinle paylaşmak istedigim okadar çok tarifim varki, arşive baktıgımda hangisini yayınlıyacagıma şaşırıyorum , fazla nete girmeye zaman bulamıyorum, bugün net için bir saat ayırdım, inşallah bir saatte tarifimi yayınlar ziyaretlerimi yaparım. şimdi tarife geçiyim.

malzemeler
1 paket halley
2 paket krema
2 tane krema sertleştiricisi
2 vanilya
2 çorba kaşıgı şeker
1 su bardagı çekilmiş ceviz

üzerine çikolata sosu için
2 su bardagı süt
1 çay bardagı şeker
2 çorba kaşıgı un
2 çorba kaşıgı kako
1 limon kabugu rendesi
1 çorba kaşıgı tereyagı veya sıvıyag
yag hariç bütün malzemeler konur pişirilir, yagı konur iyice karıştırılır, kıvamı koyu gelirse bir damla su koyup mikserle çırpa bilirsiniz,sovuyana kadar ara ara karıştırılır.

süslemek için
kivi
yeşil fıstık

kremayı, sertleştiriciyi, vanilyayı ve şekeri robota koyup çırpıyoruz, koyu bir kıvam elde ediyoruz, halleyleri gelişi güzel kırıp kremaya karıştırıyoruz, cevizi ekleyip karıştırıp istedigimiz bir kaba folyo serip harcımızı boşaltıyoruz ve derin dondurucuya koyuyoruz, istedigimiz zaman çıkarıp çikolata sosunu döküp kiviyle süsleyip, afiyetle yiyoruz. yazın yarı buzluyken servis ediyorum serin serin güzel oluyor."PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 53.HAFTA "
pastamı ,Gelibolu, midedenkalbe.blogspotta gönderiyorum

Lebeniye çorbası, patates salatası.

Lebeniye çorbası daha önce tarifini vermiştim, bukez tavuk kıymasından yaptım çok hafif oldu. Malzemeler
500 gr tavuk kıyma
1 tane sogan ve sevdigimiz baharatlar
1 s.b aşurelik bugday
1 s.b. nohut
1 yumurta
1 kaşık un
yarım kilo yogurt
üzeri için tereyagı ve nane
Aşurelik bugday ve nohut akşamdan ıslatılır ve sabah haşlanır, Kıyma ve içine rendelenmiş sogan, salça,biber ve sevdiginiz baharatlar karıştırılır ve iyice özleştirilir, nohut büyüklügünde yuvarlanır ve haşlanmakta olan nohut ve bugdaya eklenir. Diger tarafta yogurt,yumurta ve un karıştırılır,önce soguk sonra ılık su konur ve azar azar çorbamıza eklenir ve pişmeye bırakılır, tereyagını kızartıp nane koyup pişen çorbamızın üzerine gezdiriyoruz ve tuzunu çorbamız biraz ılıyınca koyuyoruz AFİYET OLSUN:
4 tane Ortaboy patates
2 havuç
1 kase yogurt
1 diş sarımsak
maydanoz
limon
zeytin yagı

sosu için
sıyıyag ve domates salçasıylan sos yapılır.

patatesler haşlanır rendelenir, içine limonsuyu, zeytin yagı, maydanoz ve tuzu eklenir ve iyice harmannanır, patatesten büyük toplar alınır ortaları açılır. havuçlar rendelenir sıvı yagda sotelenir ve tuzu eklenir, ortası açılan patateslerin içine doldurulur, sarımsaklı yogurt konur, onun üzerine salçalı sosu eklenir. Afiyet olsun.
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 53.HAFTA "
Patates salatamı ,Gelibolu, midedenkalbe.blogspotta gönderiyorum.