Geçmiş Regaip kandiliniz mübarek olsun,nohut yemegi,pileli börek, ıspanak böregi

Üç aylara bir magfiret iklimine daha girdik.Sarsılan rûhî dünyamızı onaracağımız, kalbî seviye kazanacağımız, hayatımızı yeniden gözden geçirmemize vesîle olacak mânevî bir iklime yeniden kavuştuk. Oruçla, tevbeyle, namazla, Kur'ân'la, hayır-hasenâtla dolu dolu geçirilecek bir dönem.“Allah’ım Receb ve Şaban’ı hakkımızda mübârek kıl ve bizi Ramazan’a ulaştır.” Âmin
Geçmiş Regaib kandiliniz mübarek olsun.


Uzun zamandır netim gidip geliyor netde sorunvar, bende çok yogunum arada gelsede benim zamanım olmuyor, benim zamanım oldugunda net yok ve ben birsüre böyle idare edecegim.

Nohut yemegi, hepinizin bildigi bir yemek birde ben tarif ediyim. Yeteri kadar nohutu akşamdan ılık tuzlu suya ıslatıyoruz, bir kuru soganı incecik dogruyoruz ve yeteri kadar tereyagında kavuruyoruz, etimizi koyup iyice kavuruyoruz,salça , toz acı biber ekleyip salça kokusu çıkasadar kavuruyoruz. Nohut ekleyip, tuz koyup yeteri kadar suyu konup pişmeye bırakıyoruz. Ben toprak tencere kullandım, daha lezzetli oluyor.


Pileli börek tarifi sayfamda var, sadece bukez baklavalık yufka kullandım.
Ispanak böregi tarifini önce vermiştim.

Mimlendim

Sevgili nihancığım beni mimlemiş, bende seve seve cevaplarım.

SORU 1-HAYATINIZDAKİ ÖNEMLİ 3 ERKEK?
Babam, eşim, ogullarım.

SORU2-3 GÜN 3 GECE BIKMADAN UĞRAŞABİLECEĞİNİZ HOBİNİZ NEDİR?TEK CEVAP
Yemek yapmak.

SORU3- YAŞADIĞINIZ ŞEHİR DIŞINDA SEVDİĞİNİZ 3 İL?
Gitmek istedigim yer. karadeniz,İstanbul, Bursa.(hiç gitmedim)

SORU 4-EN ÖNEMLİ FOBİNİZ?
yılan yazarken bile tırsıyorum.

SORU5-GİYİM KONUSUNDA EN ÇOK KULLANDIĞINIZ 5 RENK?
kahverengi,turuncu,turkuaz,kremrengi,lila.

Bende zevkle takip ettigim Akasya kokusu ve bahar çiçegini mimliyorum.

Bütün kızlar toplandık toplandık

Uzun zamandır görüşemedigim, arkadaşlarla nihayet leylacıgımın evinde toplandık. Leylacıgım oglunu evlendirmiş, bizde tebrik etmeye gittik, yeni çiftlere ömür boyu mutluluklar diliyorum,Rabbim mutluluklarını daim etsin.Leylacıgımda döktürmüş hazırladıklarıda bir birinden lezzetliydi, canım ellerine saglık,arkadaşım sipariş pastalar,börekler de yapıyormuş, mutfaga dair herşeyi yaptıgını söylüyor.Eger şipariş vermek isterseniz,telefon numarası budur(078-6129043) kendisiylen görüşe bilirsiniz.
Elmalı pasta, 2 yemek kaşıgı yoğurt ,2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşıgı kabartma tozu,250 gr tereyağı, alabildigi kadar un. İçi için. 4 elma,2 kaşık şeker,1 tatlı kaşıgı tarçın,1 su bardağı üzüm.
Yapılışı.Bütün malzemeler yunrulur ve dinlendirilir, elmalar rendelenir, şekerle pişirilir,tarçın ve üzüm konur karıştırılır. Dinlenen hamurumuz açılır,kesilir iç konur kapatılır yumurta sürülür fırınnanır.Afiyet olsun
Havuçlu kek, 4 yumurta,1 s.b şeker, 1s.b sıvı yag,1 kabartma tozu,2 buçuk bardak un bu malzemeler çırpılır,1 su badagı rendelenmiş havuç ve 1 su bardagı çekilmiş ceviz konur karıştırılır ve fırınnanır.
Üzerine kreması için. 4 su bardağı soguk süt,1 tane yumurta,3 yemek kaşığı tepeleme un, 1 su bardağı şeker çırpılır ateşe alınır ,pişirilir altını kapatınca, yarım paket margarin konur 5 dakika çırpılır kekin üzerine dökülür afiyet olsun.

sütlü tatlı,ciger kavurması,patlıcan kavurması,Gülme ve kucaklamak.

Sütlü irmik tatlısı
malzemeler
1 litre yagsız süt
7 yemek kaşıgı irmik
6 yemek kaşıgı şeker
1 vanilya
süslemek için
file badem ve çikolata
arasına ceviz
Bütün malzemeyi tencereye alıp pişiriyoruz, yarısını tepsiye döküp ceviz serpiyoruz,kalan tatlıyı üzerine, badem ve çikolatayla süslüyoruz. Afiyet olsun.

Ciger kavurması
malzemeler
1 kilo ciger ince çekilmiş
1 kilo yaglı kıyma kıyma
1 baş sarımsak
2 yemek kaşıgı karabiber
2 yemek kaşıgı pul biber
1 yemek kaşıgı acı toz biber
3 yemek kaşıgı kimyon
tuz
yapılışı
ciger ve kıyma kavrulur, baharatlar ve tuz eklenir, bir ondakika daha kavrulur.
Not. Varsa kavurmanın sonuna dogru içine iç yag konup kavrulursa çok lezzetli olur,benim olmadıgı için iç yagı kullanmadım.
Patlıcan kavurması
2 tane patlıcan
1 baş sogan
2 yeşil biber
3 domates
1 diş sarımsak
tuz ve pul biber yeteri kadar
sıvıyag
Patlıcanları közleyip dogruyoruz,tavaya yeteri kadar sıvı yag koyup, önce soganları, sonra biberi soteliyoruz,domatesleri ve sarımsagı ,pul biberi koyup birazdaha soteliyoruz, patlıcanı koyup tuz ilave edip biraz daha soteliyoruz, kapagını örtüp on beş dakika daha kısık ateşte bekletiyoruz.Afiyet olsun.
Not. Yufkaylan yemesi çok lezzetli oluyor.

GÜLMEK VE KUCAKLAMA
Bağışıklık sisteminizi güçlendirir, sağlığınızı artırır, gerginliği azaltır, uykunuzu düzenler, zindelik katar, canlandırıcıdır, hiçbir yan etkisi yoktur ve mucize bir ilaçtan aşağı kalmaz. Gülme ve kucaklama tümüyle dogaldır, dogallıgın tadını bulabilirsiniz bunlarda, hiçbir katkı maddesi içermez, yüzde yüz sağlıklıdır. Son derece kullanışlıdır, yedek parça gereksinimi yoktur, pil değişimi ya da düzenli sağlık kontrolü gerektirmez, az enerji harcar, yüksek enerji verir, enflasyona uğramaz, şişmanlatmaz, aylık ödemesi yoktur, hırsızlığa karşı sigortalıdır, vergiden muaftır, çevreyi kirletmez ve elbette tümüyle geri dönüşümlüdür. Öyleyse, insanlara neşeyle yaklaşın, her gün gülün ve kucaklayın. Her şeyden en iyi sonucu çıkarın, herkesi en iyi yönüyle düşünün ve kendiniz için en iyisini umut edin.

ALINTIDIR.

Köstebek pasta ve kabaksalatası

Malzemeler
4 yumurta
1 s.b şeker
2 s.b un
yarım s.b su
1 p.k kabartma tozu
1 p.k vanilya
1 yemek kaşıgı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kako
üzeri için
krem şanti,çırpmak için yeteri kadar süt

Yapılışı
önce şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz,diger malzemeleri katıp tahta kaşikla karıştırıyoruz. Yaglı kagıt serilmiş dikdörtgen tepsiye döküp,pişince su bardagıylan kesip,kalanını robottan geçiriyoruz.Bardaklan kestigimiz kısıma önce krem şanti koyup, rondodan geçirdigimiz kısıma buluyoruz.


2 tane kabağı rendeliyoruz,3 y.k sıvı yagda kavuruyoruz.3 diş sarımsagı rendeleyip yogurtlan karıştırıyoruz ve soguyan kabagımıza ekliyoruz, tuz koyup karıştırıp tabagımıza alıyoruz.Üzerine bol kıyılmış maydanoz olursa çok lezzetli oluyor.

Ispanak salatalı köfte

Ben bu tarifi sevgili arkadaşım Armina nın sayfasından aldım, gerçekten çok lezzetli ailecek severek tükettik. Orjinali semiz otuylan yapılıyor, ben semiz otu bulamadıgım için ve Arminanın tavsiyesiyle ıspanak yaptım ve sonuç harika. Arminanın çok güzel ve degişik tarifleri var mutlaka ugramanızı tavsiye ederim.gelelim tarife.
köftesi için
2 su bardagı ince bulgur
2 su bardagı sıcak su
1 ortaboy sogan rendesi
1 kahve fincanı irmik
1 kahve fincanı un
1 yumurta
tuz,karabiber
sıvı yag
salatası için
1 demet ıspanak,sadece yaprakları
3 diş sarımsak,tuz
2.5 su bardağı yogurt
yapılışı
Bulgurun üzerine sıcak suyu dökün ve bir kapak kapatın suyunu çekene dek bekleyin. İçine diger malzemeleri koyup iyice yunurun, küçük yuvarlak şekiller verip kızgın yagda kızartın , kagıt havluya alıp fazla yagını çektirin. sarımsakları rendeleyin,yogurdu ve tuzu koyup iyice karıştırın, ıspanakları kıyın ve yoğurda ekleyin ve köfteleri ekleyip bir süre buzdolapda bekletip servis yapın.
Not. köftelerin haşlanmışıda güzel oluyor.

çikolatalı ve kaysılı pasta,patates,fasulye,pancar salataları ve loempia

Yeteri kadar patatesi haşlıyoruz ve soyup eziyoruz, 1 limon suyu,zeytinyagı,tuz ilave edip karıştırıyoruz. Patatesin 3 de birini alıp kıyılmış maydanoz ekliyoruz ve kalıbımızın tabanına seriyoruz, ortasına sade patates koyup üstüne sotelenmiş havuçla karışık patatesi koyup buz dolapda birkaç saat beklediyoruz, sarımsaklı yogurtla servis yapıyoruz.
NOT. Kalıba önce naylon serip sonra kullanıyoruz.
Pastam klasik pandispanya hazırladım, ortasına hazır paket kaysılı sos kullandım, üzerine çikolatalısını pişirdim ve bademlen ve hindistan ceviziylen süsledim.

Pancar salatam pancarı 5 dakika haşladım ve soguttum.Pancarları rendeledim,bol maydanoz ve sogan ilave ettim,1 limon suyu ve bol zeytinyağı ve tuzunu ekledim.
Pancarları rendelerken sanki kadife gibiydiler.
Loempia
1 kilo tavuk gögsü haşlanmış ve didiklenmiş
1 kilo pırasa
1 kilo lahana
1 kilo soya filizi
1 kilo havuç
1 paket loempia makarnası
5 paket loempia hamuru
büyük paket 6 tane nasi baharatı
küçük paker 4 nasi tane baharatı
yapılışı
bütün sepseler yıkanır dogranır ve kavrulur ve sonuna dogru bütün baharatlar atılır. Haştadıgımız makarna ve tavuk gögsü ilave edilir, iyice harmannanır ve loempia hamurlarına sarılır ve derin dondurucuya konur, istedigimizde çıkarıp yagda kızartılır.
Fasulye salatası, haşlanmış fasulye,mısır,bezelye konur. kırmızı lahana, maydanoz ve sogan, kırmızı biber dogranır ilave edilir, kornişon turşu dogranır limon suyu,zeytin yagı ve pul biber eklenir tuz konur karıştırılır salatamız hazırdır.

LEBENİYE ÇORBASI VE ELMAS HİKAYESİ

Malzemeler
300 gr kıyma
1 tane sogan ve sevdigimiz baharatlar
1 s.b aşurelik bugday
1 s.b. nohut
1 yumurta
1 kaşık un
yarım kilo yogurt
üzeri için tereyagı ve nane
Aşurelik bugday ve nohut akşamdan ıslatılır ve sabah haşlanır, Kıyma ve içine rendelenmiş sogan, salça,biber ve sevdiginiz baharatlar karıştırılır ve iyice özleştirilir, nohut büyüklügünde yuvarlanır ve haşlanmakta olan nohut ve bugdaya eklenir. Diger tarafta yogurt,yumurta ve un karıştırılır,önce soguk sonra ılık su konur ve azar azar çorbamıza eklenir ve pişmeye bırakılır, tereyagını kızartıp nane koyup pişen çorbamızın üzerine gezdiriyoruz ve tuzunu çorbamız biraz ılıyınca koyuyoruz AFİYET OLSUN:
NOT. İsterseniz köfteleri kızartıp çorbaya ilave edebilirsiniz.

Bu hikayeyi dinledigimde hoşuma gitmişti, bende sizlerle paylaşmak istedim.

ELMAS HİKAYESİ.
Afrikada yaşayan bir çiftlik sahibi kıtanın birçok yerinde elmas madenleri sayesinde zengin olan çiftçilerden söz edildigini duyar. İnsanlar elmasa hücum etmektedirler. Çiftçi bir süre sonra servet sahibi olmayı o kadar büyük bir hırsla ister ki, çiftligini başka bir çiftçiye satıp zenginlik ve mutluluk umuduyla yola koyulur. Yıllarca süren elmas arayışı sonunda bir şey bulamayınca vazgeçer. O kadar düş kırıklıgına uğrarki, sonunda kendini nehre atar ve bogulur.
Öykünün can alıcı noktası, çiftligi satın alan diger çiftçinin etrafta dolaşırken, derede parıldayan bir nesne görmesiyle başlar.Gidip onu aldıgında, büyüklügü ve göz alıcılıgı karşısında hayrete düşer. Onu evine götürür ve sergilemek için şömine rafına koyar.
Birkaç gün sonra çiftçiye uğrayan bir arkadaşı taşı görür ve nerede buldugunu sorar. Daha böyle birçok taşın oldugu derede buldugunu söyler çiftçi. Arkadaşı, çiftçinin şaşkınlık dolu bakışları arasında onun bir elmas oldugunu söyler. Çiftlik elmaslarla doludur. Kendini nehre atarak intihar eden çiftçi, zenginligi kendi toprağı yerine dışarıda aramıştır. Tüm kaynaklar oradadır halbuki. Düşleyebilecegi tüm zenginlik kendi bahçesindedir.Kendi topragında sahip olduklarına bakmak yerine dışarıya yönelmiştir.

Bu hikayeyi anlatan Gülseren hanıma teşşekürler.

ROMA

Merhabalar doslar, Allah kimseyi evladından ayırmasın kızım okul gezisi olarak ROMAYA gitmişti ve bizim ilk ayrılıgımızdı bana çok zor geldi. Kızım döndü rabbime şükürler olsun hasret giderdik, kızımın çektigi fotograflardan bazılarını sizlerle paylaşmak istiyorum.

Vatikan

Kolezyumun içi

Kolezyum

Hastane

Fontana di Trevi(Aşk Çeşmesi)

pompei şehri volkon patlamasıyla ölen (taş haline gelen )insanlar

volkan dagı Vesıvıus çıkarken

kızım bulutların üstünde

volkan dagının içi