Kış sebzesi olarak kullandığımız pırasa, çok faydalı bir bitkidir. Özellikleri ; A, E,B1, B2, ve c gibi bol vitaminlerle , sodyum, potasyum , kalsiyum,fosfor, magnezyum ve demir gibi mineraller bulunur.
İnsan sağlığı için çok faydalıdır.Kan yapar ve idrar söktürücü dür.Bağırsakları yumuşatır, kilo aldırmadan besler. Zayıflatıcı özelliği vardır.
Pırasanın pirinçli ve zeytinyağlı yemeği romatizma , böbrek hastalıkları ve üremi de faydalıdır.
Gelelim yemeğimizin tarifine.
1 kilo pırasa
1 çay bardağı pirinç
1 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
limon
Yapılışı
pırasalar temizlenir, yıkanır doğranır tekrar yıkanır ve süzülür . Tencereye yağımızın yarısını alıyoruz, doğranmış soğanları ilave ediyoruz ve kavurmaya başlıyoruz, salçamızı ilave edip kavuruyoruz, pırasaları ilave edip bir karıştırıyoruz, yıkanmış pirinçleri ilave ediyoruz, tuz, şekerini koyuyoruz, iki çay bardağı sıcak su koyuyoruz , kaynamaya başlayınca tenceremizin altını kısıga alıyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz, altını kapatıyoruz yarım saat yemeğimizi dinlendiriyoruz, kalan yarım çay bardağı zeytinyağını yemeğimize ilave edip karıştırıyoruz.
Yemeğimizi servis yaparken bol limon sıkabiliriz .AFİYET OLSUN
Geen opmerkingen:
Een reactie posten