Fırında meşemal soslu karlıbahar

Malzemeler

1 tane karlıbahar
350 gr kıyma
1 tane soğan
2 tane biber
2 tane domates
1 yemek k. domates salçası
tuz,yaprak biber
1 yemek k. tereyağı

sos için
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 yemek kaşıgı yağ
tuz,karabiber,muskat cevizi

üzeri için bol kaşar rendesi

Yapılışı

Karlı baharlar yıkanır çiçek çiçek ayrılır, tuzlu ve sirkeli suda haşlanır,deliklide iyice süzdürülür,fırın kabının içine yerleştirilir.Diger taraftan yağla, kıyma ,sogan,biber,domates,kavrulur,tuz ve biber salça eklenir,biraz daha kavrulur.Hazırladıgımız içi karlı baharın üzerine serilir.Bir kaşık yağda,unu pembeleşinceye kadar kavuruyoruz,iki bardak süt ilave ediyoruz çırparak pişiriyoruz,sosumuz akıcı olması gerekiyor,eger katıysa biraz daha süt ilave edebiliriz.tuz,karabiber,muskat cevizi ekliyoruz.Sosumuzu kıymanın üzerine döküyoruz,onun üzerine bol kaşar peyniri serpip fırında kızartıyoruz.AFİYET OLSUN